Name: Pizza de calabresa com borda recheada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento biológico seco; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; 3/4 xícara de água morna; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 200g de calabresa picada

A pizza de calabresa com borda recheada é uma deliciosa opção para os amantes dessa combinação clássica. Com uma massa caseira crocante e um recheio suculento, essa receita vai conquistar o seu paladar. Prepare-se para saborear uma pizza incrível!

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o sal e o açúcar.

Adicione a água morna e o azeite de oliva na tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.

Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora.

Enquanto isso, prepare o recheio da pizza. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.

Adicione a calabresa picada e frite por alguns minutos até ficar levemente dourada.

Retire do fogo e reserve.

Após o tempo de descanso da massa, divida-a em duas partes iguais e abra cada parte com um rolo até formar discos de pizza.

Coloque metade do recheio na metade de cada disco de pizza, deixando uma borda livre para fechar.

Dobre a outra metade do disco sobre o recheio e pressione as bordas para selar bem.

Leve as pizzas ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam douradas.

Retire do forno, corte em fatias e sirva quente.

Tira dúvidas

1. O que é Pizza de Calabresa com Borda Recheada?

A Pizza de Calabresa com Borda Recheada é uma variação da tradicional pizza de calabresa, onde a borda da pizza é recheada com um ingrediente adicional, como queijo, cheddar, catupiry, entre outros. É uma opção deliciosa para os amantes de pizza que desejam uma experiência ainda mais indulgente.

2. Quais são os ingredientes necessários para preparar Pizza de Calabresa com Borda Recheada?

Os ingredientes básicos para fazer Pizza de Calabresa com Borda Recheada incluem massa de pizza, molho de tomate, queijo muçarela, linguiça calabresa fatiada, cebola, azeite de oliva, orégano e o ingrediente escolhido para rechear a borda da pizza, como queijo cheddar ou catupiry.

3. Como preparar a massa de pizza para a Pizza de Calabresa com Borda Recheada?

A massa de pizza pode ser preparada em casa ou comprada pronta. Se optar por fazer em casa, a massa é feita misturando farinha de trigo, água, fermento biológico, sal e um pouco de azeite de oliva. Depois de sovar a massa, ela é deixada para descansar até dobrar de tamanho antes de ser aberta e assada.

4. Qual é o método correto para rechear a borda da pizza?

Para rechear a borda da pizza, a massa é esticada em um círculo maior do que o habitual e o recheio escolhido é colocado ao longo da borda. Em seguida, a borda é dobrada sobre o recheio e pressionada firmemente para selar. Isso cria uma borda recheada que será assada junto com o restante da pizza.

5. Posso fazer variações no recheio da borda da pizza?

Sim, você pode fazer variações no recheio da borda da pizza de acordo com sua preferência. Além de queijo, você pode adicionar ingredientes como pepperoni, presunto, bacon, ou até mesmo legumes refogados para um toque extra de sabor.

6. Como assar a Pizza de Calabresa com Borda Recheada corretamente?

A pizza é assada em um forno pré-aquecido a uma temperatura alta, geralmente entre 200°C e 220°C, até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo derretido e borbulhante. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de forno e a espessura da pizza.

7. Como servir a Pizza de Calabresa com Borda Recheada?

A pizza é melhor servida quente, cortada em fatias e acompanhada de molho de pimenta ou azeite de oliva aromatizado. É uma opção deliciosa para uma refeição rápida e reconfortante.

Espero que estas perguntas e respostas ajudem a esclarecer qualquer dúvida sobre a deliciosa Pizza de Calabresa com Borda Recheada!