Name: Como fazer seu próprio pão francês
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: -500g de farinha de trigo; -10g de sal; -10g de fermento biológico seco; -300ml de água morna

O pão francês é um clássico da culinária francesa e é perfeito para o café da manhã.

Com essa receita fácil, você poderá fazer deliciosos pães caseiros que ficam crocantes por fora e macios por dentro. Surpreenda sua família com um café da manhã especial!

Como fazer seu próprio pão francês? Veja abaixo:

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco.

Adicione a água morna aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.

Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos.

Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Divida a massa em pequenas porções e modele os pães no formato tradicional do pão francês.

Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Leve os pães ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourarem.

Retire os pães do forno e deixe esfriar antes de servir.

Tira dúvidas

1. O que é o pão francês?

O pão francês, também conhecido como pão de sal, é um tipo de pão tradicionalmente consumido no Brasil, com uma crosta crocante por fora e uma textura macia por dentro. É um alimento básico no café da manhã e lanche de muitas pessoas.

2. Quais são os ingredientes necessários para fazer pão francês em casa?

Os ingredientes básicos para fazer pão francês incluem farinha de trigo, água, fermento biológico fresco ou seco, sal e opcionalmente um pouco de açúcar. Esses ingredientes são simples e podem ser encontrados facilmente na maioria das despensas.

3. Como preparar a massa do pão francês?

A massa do pão francês é preparada misturando-se a farinha de trigo, água, fermento, sal e açúcar (se usado) até formar uma massa homogênea. Em seguida, a massa é sovada até ficar macia e elástica, e então é deixada para crescer até dobrar de tamanho.

4. Qual é o processo de modelagem e fermentação do pão francês?

Após o tempo de descanso, a massa é dividida em porções individuais e moldada em formato de baguete ou pãozinho. Em seguida, os pães são deixados para fermentar novamente até dobrarem de volume antes de serem assados.

5. Como assar o pão francês corretamente?

O pão francês é assado em forno pré-aquecido a uma temperatura alta, geralmente entre 200°C e 220°C, até que fiquem dourados e crocantes por fora. É importante criar vapor dentro do forno durante os primeiros minutos de cozimento para ajudar a formar uma crosta crocante.

6. Posso adicionar ingredientes extras à massa do pão francês?

Sim, você pode adicionar ingredientes extras à massa do pão francês, como sementes de girassol, linhaça ou até mesmo ervas frescas, para dar um toque de sabor adicional.

7. Como armazenar o pão francês caseiro para mantê-lo fresco por mais tempo?

Para manter o pão francês fresco por mais tempo, é melhor armazená-lo em um saco de pão de papel ou tecido em temperatura ambiente. Evite armazená-lo na geladeira, pois isso pode fazer com que o pão endureça mais rapidamente.

Espero que estas perguntas e respostas ajudem a esclarecer qualquer dúvida sobre como fazer seu próprio pão francês em casa!