Nos dias frios a sopa é sempre a melhor opção para se alimentar. Além de alimentar esquenta o corpo e traz a sensação de mais relaxamento.
Como você verá esta é uma receita relativamente simples e barata. A maioria dos ingredientes você deve ter em casa.
Ingredientes
2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos;
1 cebola média, picada;
2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas;
2 talos de aipo, picados;
2 dentes de alho, picados;
1 batata média, descascada e cortada em cubos;
1 xícara de ervilhas congeladas;
6 xícaras de caldo de galinha;
1 colher de sopa de azeite;
1 colher de chá de tomilho seco;
1 folha de louro;
Sal e pimenta a gosto;
Salsinha picada para decorar.
Modo de preparo
Refogando o Frango: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os cubos de frango e refogue até dourar levemente. Retire o frango da panela e reserve.
Refogando os Vegetais: Na mesma panela, adicione a cebola, o alho, as cenouras e o aipo. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam levemente amolecidos.
Adicionando Caldo e Temperos: Volte o frango para a panela e adicione o caldo de galinha, o tomilho seco e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozimento: Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Adicionando Ervilhas e Batata: Adicione as ervilhas congeladas e os cubos de batata à sopa. Cozinhe por mais 10-15 minutos, até que as ervilhas e a batata estejam cozidas.
Ajustando o Sabor: Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário, removendo a folha de louro.
Hora de servir a sopa
Retire a folha de louro e descarte.
Sirva a sopa quente em tigelas individuais, polvilhada com salsinha picada.
Essa sopa de frango com legumes é perfeita para aquecer nos dias frios de inverno. A combinação de frango suculento, legumes variados e caldo de galinha aromático cria um prato deliciosamente reconfortante. Aproveite com pão fresco ou torradas para uma refeição completa e aconchegante.
