Com o clima mais frio que o comum, nada melhor que tomar sopa nas refeições. Vamos À receita da sopa de gengibre!
Publicado em Segunda-Feira, 28 de Agosto de 2023 Atualizado em 01/09/2023 às 14:22
por tastyCom o clima mais frio que o comum, nada melhor que tomar sopa nas refeições. Vamos À receita da sopa de gengibre!
500g de abóbora descascada e cortada em cubos; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados;
1 pedaço pequeno de gengibre fresco, descascado e picado; 3 xícaras de caldo de legumes (ou água); 1 xícara de leite de coco;
2 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta a gosto e Sementes de abóbora torradas para decorar (opcional).
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o gengibre picados. Refogue até que a cebola fique translúcida e perfumada.
Adicione os cubos de abóbora à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela, cobrindo os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Veja o restante da preparação e como servir a sopa de abóbora!