O arroz de festa é uma receita clássica que nunca sai de moda. É uma ótima opção para festas de Ano Novo, pois é saboroso, bonito e fácil de fazer.
Vamos ao modo de fazer, ingredientes e dicas para deixar seu arroz de festa super gostoso!
Ingredientes
- 500g de arroz branco
- 300g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha cozida
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
- Em uma panela grande, frite o bacon até dourar.
- Adicione a cebola, o alho e o pimentão e refogue até murchar.
- Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o milho, a ervilha, o tomate pelado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.
- Mexa bem e adicione água fervente até cobrir o arroz.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas
- Para deixar o arroz ainda mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes, como frango, carne ou camarão.
- Se você quiser um arroz mais cremoso, você pode adicionar um pouco de leite ou creme de leite no final do cozimento.
- Você também pode decorar o arroz com salsinha ou cebolinha picada.
FAQ:
Como posso fazer o arroz de festa ficar mais soltinho?
Para deixar o arroz de festa mais soltinho, é importante lavar o arroz antes de cozinhá-lo.
Isso remove o excesso de amido, que pode deixar o arroz grudado. Além disso, é importante não mexer o arroz durante o cozimento. Isso evita que ele quebre e fique grudado.
Quanto tempo o arroz de festa deve ficar no fogo?
O tempo de cozimento do arroz de festa varia de acordo com o tipo de arroz e a potência do fogão. Em geral, o arroz leva cerca de 20 minutos para ficar cozido.
No entanto, é importante testar o arroz antes de desligar o fogo. Para isso, basta espetar um palito no centro do arroz. Se o palito sair limpo, o arroz está cozido.
O que posso fazer se o arroz de festa ficar empapado?
Se o arroz de festa ficar empapado, você pode adicionar um pouco de arroz cru ou farinha de trigo ao arroz cozido. Mexa bem para incorporar os ingredientes e cozinhe por mais alguns minutos.
Como posso conservar o arroz de festa?
O arroz de festa pode ser conservado na geladeira por até 3 dias. Para isso, deixe o arroz esfriar completamente antes de guardá-lo. Você também pode congelar o arroz de festa por até 3 meses. Para isso, coloque o arroz em um recipiente hermético e congele.
