Le riz de fête est une recette classique qui ne se démode jamais. C'est une excellente option pour les fêtes du Nouvel An, car c'est savoureux, beau et facile à préparer.
Voyons comment le préparer, les ingrédients et les astuces pour rendre votre riz de fête super délicieux !
Ingrédients
- 500g de riz blanc
- 300 g de bacon haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 poivron vert haché
- 1 boîte de maïs vert égoutté
- 1 boîte de petits pois cuits
- 1 boîte de tomates pelées
- 1/2 tasse de piment vert haché
- Sel et poivre noir au goût
Comment faire
- Dans une grande poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
- Ajoutez le riz et faites sauter encore 2 minutes.
- Ajoutez le maïs, les petits pois, les tomates pelées, les piments verts, le sel et le poivre noir.
- Remuez bien et ajoutez de l'eau bouillante pour couvrir le riz.
- Couvrez la poêle et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Conseils
- Pour rendre le riz encore plus savoureux, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, comme du poulet, du bœuf ou des crevettes.
- Si vous souhaitez un riz plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème en fin de cuisson.
- Vous pouvez également décorer le riz avec du persil ou de la ciboulette hachée.
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FAQ :
Comment rendre le riz festif plus moelleux ?
Pour rendre le riz festif plus moelleux, il est important de laver le riz avant de le cuire.
Cela élimine l'excès d'amidon, qui peut rendre le riz collant. De plus, il est important de ne pas remuer le riz pendant la cuisson. Cela l'empêche de se casser et de coller.
Combien de temps le riz de fête doit-il cuire ?
Le temps de cuisson du riz festif varie en fonction du type de riz et de la puissance du four. En général, le riz met environ 20 minutes à cuire.
Cependant, il est important de tester le riz avant d'éteindre le feu. Pour ce faire, plantez simplement un cure-dent au centre du riz. Si le cure-dent ressort propre, le riz est cuit.
Que puis-je faire si le riz de fête est détrempé ?
Si le riz de fête devient détrempé, vous pouvez ajouter un peu de riz cru ou de farine de blé au riz cuit. Bien mélanger pour incorporer les ingrédients et cuire encore quelques minutes.
Comment conserver le riz de fête ?
Le riz de fête peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour ce faire, laissez le riz refroidir complètement avant de le conserver. Vous pouvez également congeler du riz de fête jusqu'à 3 mois. Pour ce faire, placez le riz dans un récipient hermétique et congelez-le.
