Tasty Culinary Journey

Macarrão Carbonara

Publicado em Quarta-Feira, 28 de Fevereiro de 2024 Atualizado em 28/02/2024 às 10:38

por Luiz Antonio Jr
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Hora da Receita

O Macarrão Carbonara é um prato clássico da culinária italiana, conhecido por sua simplicidade e sabor irresistível. Feito com poucos ingredientes, como massa, ovos, queijo parmesão e pancetta, é uma opção perfeita para uma refeição rápida e deliciosa.
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Ingredientes

  • - 400g de macarrão tipo espaguete
  • - 200g de pancetta ou bacon cortado em cubos
  • - 3 gemas de ovos
  • - 100g de queijo parmesão ralado
  • - Sal e pimenta a gosto
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Dificuldade

Médio

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Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, frite a pancetta até ficar crocante.
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Em uma tigela separada, misture os ovos e o queijo parmesão.
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Escorra o macarrão cozido e reserve um pouco da água do cozimento.
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Adicione o macarrão à frigideira com a pancetta e mexa bem.
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Retire a frigideira do fogo e adicione a mistura de ovos e queijo parmesão. Mexa rapidamente para que os ovos cozinhem no calor residual.
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Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para obter uma consistência cremosa.
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Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.
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Informações adicionais

Tempo de preparo: 25 Minutos
Valor Calórico: 600
Porção: 4 porções
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Receita completa

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