Préparez de délicieuses pâtes carbonara

Name: Pâtes carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: - 400g de pâtes spaghetti; - 200g de pancetta ou de bacon coupé en cubes; - 3 jaunes d'œufs; - 100g de parmesan râpé; - Sel et poivre au goût

Les pâtes Carbonara sont un plat classique de la cuisine italienne, connu pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Fabriqué avec seulement quelques ingrédients, comme des pâtes, des œufs, du parmesan et de la pancetta, c'est une option parfaite pour un repas rapide et délicieux.

La combinaison des saveurs salées de la pancetta, des saveurs crémeuses des œufs et de la touche unique du parmesan font de cette recette une véritable explosion de saveurs. Apprenez maintenant à préparer d'authentiques pâtes carbonara italiennes !

Préparation de la recette

Difficulté: Moyen 4 portions 600 Calories 25 Minutes

Ingrédients

- 400g de pâtes spaghetti
- 200g de pancetta ou de bacon coupé en cubes
- 3 jaunes d'œufs
- 100g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût

Méthode de préparation

Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
Dans un bol à part, mélanger les œufs et le parmesan.
Égoutter les pâtes cuites et réserver un peu d'eau de cuisson.
Ajoutez les pâtes dans la poêle avec la pancetta et remuez bien.
Retirez la poêle du feu et ajoutez le mélange d'œufs et de parmesan. Remuez rapidement pour que les œufs cuisent dans la chaleur résiduelle.
Si nécessaire, ajoutez un peu de l'eau de cuisson réservée pour obtenir une consistance crémeuse.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Sers immédiatement.