Prepara una deliciosa Pasta Carbonara

Name: Pasta carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: - 400g de pasta de espagueti; - 200g de panceta o bacon cortado en cubitos; - 3 yemas de huevo; - 100g de queso parmesano rallado; - Sal y pimienta al gusto

La pasta carbonara es un plato clásico de la cocina italiana, conocido por su sencillez y su irresistible sabor. Elaborado con tan solo unos pocos ingredientes, como pasta, huevos, queso parmesano y panceta, es una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa.

La combinación de los sabores salados de la panceta, los sabores cremosos del huevo y el toque único del queso parmesano hacen de esta receta una auténtica explosión de sabores. ¡Aprende ahora a preparar la auténtica Pasta Carbonara Italiana!

Preparación de la receta

Dificultad: Medio 4 porciones 600 Calorías 25 Minutos

Ingredientes

- 400g de pasta de espagueti
- 200g de panceta o bacon cortado en cubitos
- 3 yemas de huevo
- 100g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto

Método de preparación

En una olla grande, hierva agua con sal y cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, en una sartén grande, sofreír la panceta hasta que esté crujiente.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos y el queso parmesano.
Escurrir la pasta cocida y reservar un poco del agua de cocción.
Agrega la pasta a la sartén con la panceta y revuelve bien.
Retira la sartén del fuego y agrega la mezcla de huevo y queso parmesano. Remueve rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor residual.
Si es necesario, agrega un poco del agua de cocción reservada hasta obtener una consistencia cremosa.
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente.