La pizza es un plato amado por muchas personas en todo el mundo. Tiene multitud de sabores y combinaciones, pero una de las más tradicionales y queridas es la pizza de 4 quesos. Con su masa crujiente y su relleno cremoso, esta delicia conquista el paladar de todos.
Origen de la pizza de 4 quesos
La historia de la pizza se remonta a la antigua Grecia y Roma, pero fue en Italia donde se popularizó y adquirió diferentes versiones. Se cree que la pizza de 4 quesos tuvo su origen en la ciudad de Nápoles, en el sur de Italia, en el siglo XIX.
En ese momento, el rey Umberto I y la reina Margarita visitaron Nápoles y pidieron probar la pizza local. El pizzero Raffaele Esposito fue el encargado de preparar las pizzas para la pareja real. Decidió crear una pizza con ingredientes representativos de la bandera italiana: tomate (rojo), mozzarella (blanco) y albahaca (verde).
La receta tuvo tanto éxito que Raffaele decidió innovar aún más y añadió otros tipos de queso a su creación. Así nació la famosa pizza de 4 quesos, con mozzarella, gorgonzola, parmesano y provolone.
Los ingredientes de la pizza de 4 quesos
La pizza de 4 quesos es una combinación perfecta de diferentes tipos de queso, cada uno con su sabor y textura característicos. Los principales ingredientes de esta delicia son:
- Mozzarella: uno de los quesos más populares utilizados en las pizzas, la mozzarella es conocida por su textura suave y su suave sabor.
- Gorgonzola: un queso azul italiano, el gorgonzola tiene un sabor fuerte y picante. Le da un toque especial a la pizza de 4 quesos.
- Parmesano: un queso duro y granulado, el parmesano es famoso por su sabor intenso y salado. Complementa los demás quesos de la pizza.
- Provolone: un queso italiano semiduro, el provolone tiene un sabor ahumado y ligeramente dulce. Se derrite fácilmente y aporta cremosidad a la pizza.
Además del queso, la pizza de 4 quesos también se puede acompañar de otros ingredientes como tomate, albahaca y aceite de oliva, para potenciar aún más su sabor.
Preparando la pizza de 4 quesos
Para preparar una deliciosa pizza de 4 quesos en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Masa de pizza (preparada o casera)
- Mozzarella rallada
- Gorgonzola desmenuzado
- Parmesano rallado
- Provolone rallado
- Salsa de tomate
- Tomate en rodajas (opcional)
- Albahaca fresca (opcional)
- Aceite de oliva (opcional)
Para preparar la masa, sigue las instrucciones del paquete o utiliza tu propia receta. Extienda la masa sobre una superficie enharinada y transfiérala a un molde para pizza.
Extiende la salsa de tomate sobre la masa dejando un borde libre. Luego, distribuye los quesos sobre la salsa, asegurándote de que queden repartidos uniformemente sobre la pizza.
Si lo desea, agregue rodajas de tomate y hojas de albahaca encima de los quesos. Rociar con un chorrito de aceite de oliva para finalizar.
Coloca la pizza en el horno precalentado a 200°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido y ligeramente dorado.
Retirar del horno, cortar en rodajas y servir aún caliente. La pizza de 4 quesos es perfecta para disfrutar con amigos o familiares, acompañada de un buen vino o cerveza.
Variaciones de la pizza de 4 quesos
La pizza de 4 quesos es una receta clásica, pero también se puede adaptar según el gusto personal de cada uno. Se pueden agregar algunos ingredientes adicionales para darle un toque diferente a la pizza, como por ejemplo:
- Cebolla caramelizada: añade rodajas finas de cebolla caramelizada encima de los quesos para darle un sabor dulce.
- Tocino: si te gusta un toque ahumado, añade cubitos de tocino encima del queso.
- Tomates secos: sustituye los tomates frescos por tomates secos para obtener un sabor más intenso.
- Rúcula: añade hojas frescas de rúcula encima de la pizza ya horneada, para contrastar el sabor amargo de la rúcula y el sabor cremoso de los quesos.
Estas son sólo algunas sugerencias, pero puedes ser creativo y crear tu propia versión de la pizza de 4 quesos.
Resumen de la receta de la pizza de 4 quesos
