Popcorn Sucré – Différentes méthodes de préparation de ce dessert

Le popcorn sucré est très traditionnel dans toutes les cultures. C'est un aliment riche en fibres et faible en calories (dans ce cas avec le sucre il peut être un peu élevé). Mais cela fait un excellent dessert. Facile à réaliser et très bon marché par rapport à d’autres gourmandises (industrialisées ou non). Il existe différentes méthodes pour préparer du pop-corn sucré. Mettons-en quelques-uns.

Méthode de préparation

Avant de plonger directement dans la recette, je dois dire qu'il existe essentiellement deux méthodes de préparation. La première est pour vous, pendant que le pop-corn explose, en y ajoutant le sucre et en remuant avec une cuillère en bois. Certaines recettes prennent d'autres ingrédients comme du lait en poudre par exemple.

La seconde, et ce que j'aime le plus, c'est de tout mettre dans la poêle. C'est-à-dire que je mets de l'huile, du sucre au goût et du maïs soufflé. L'idée est de conserver ces ingrédients toujours avec la machine à popcorn en mouvement pour ne pas la laisser brûler. Maintenir le mouvement aide également, en rendant le pop-corn plus lâche au lieu de coller ensemble. De cette façon, les ingrédients sont plus unis, contrairement à la première méthode. Eh bien, passons à la première recette !

Première recette de pop-corn sucré

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de maïs pour le pop-corn ;
• 4 cuillères à soupe de sucre ;
• 4 cuillères à soupe d'eau ;
• 3 cuillères à soupe d'huile.

Méthode de préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à fond épais ;
2. Couvrez le couvercle et placez sur feu moyen, en remuant constamment la poêle (utilisez des gants de protection contre la chaleur) jusqu'à ce que tout le maïs éclate ;
3. Dès que l'éclatement s'arrête, retirez immédiatement le pop-corn de la poêle pour qu'il ne brûle pas et placez-le sur le plat de service.

Deuxième recette

Les premiers ingrédients sont conservés en retirant l'eau. À la fin, vous pouvez saupoudrer un peu de lait concentré dessus. Vous pouvez également choisir de saupoudrer du lait en poudre au lieu du lait concentré.

Rendre le pop-corn croustillant

Après l'éclatement, ne laissez pas le pop-corn sucré trop longtemps dans la poêle afin qu'il ne se dessèche pas. Garder le pop-corn croquant le rendra beaucoup plus savoureux au moment de le manger !

Remarques

Ce n'est certainement pas un dessert pour les personnes au régime. Le pop-corn sucré contient beaucoup de sucre et si vous ajoutez du lait concentré, il devient encore plus calorique. Mais dans une certaine mesure, vous n'aurez aucun problème. Ce dessert n'est pas industrialisé. C'est peut-être mieux que de nombreuses solutions qui utilisent de nombreux produits industrialisés dont nous ne connaissons même pas l'existence. Un avertissement pour le rendre un peu plus sain est d'ajouter du sucre demerara car il est moins transformé et contient plus d'éléments naturels que le sucre raffiné, qui est hautement transformé.

Tutoriel vidéo

Si vous aimez voir la préparation de quelqu'un d'autre au lieu de la lire, nous avons séparé un super tutoriel à suivre !🗎 Téléchargez le PDF de cette recette !