Le pão de queijo est un délice typique de la cuisine brésilienne qui a conquis le palais des Brésiliens. Où que vous soyez, vous pouvez également le faire et en profiter.
Avec sa pâte moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, et son irrésistible saveur de fromage, le pain au fromage fait maison est une option parfaite pour une collation rapide, un petit-déjeuner ou même pour accompagner un repas.
La recette traditionnelle du pain au fromage utilise peu d’ingrédients.
Ingrédients
- amidon aigre ;
- fromage mi-affiné râpé ;
- huile ;
- du lait et des œufs.
Cette combinaison donne un petit pain léger et savoureux. Le secret réside dans la qualité des ingrédients utilisés et dans la méthode de préparation.
Pour faire du pain au fromage maison, commencez par mélanger la fécule aigre avec l’huile dans un bol. Faites ensuite chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède et ajoutez-le au mélange précédent. Bien mélanger jusqu’à obtenir une masse homogène. Ajoutez les œufs un à un en les incorporant complètement à la pâte.
Ensuite, ajoutez le fromage semi-affiné râpé à la pâte et mélangez bien. Si vous préférez une saveur de fromage plus intense, vous pouvez ajouter plus de fromage à la recette. Ajustez la quantité selon vos goûts personnels.
Il est maintenant temps de façonner les petits pains ! Graissez vos mains avec de l’huile pour faciliter la manipulation de la pâte. Prenez des petites portions de pâte et formez des boules. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace entre eux pour qu’ils lèvent.
Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les petits pains soient dorés. La durée peut varier selon le four, alors surveillez-la pour qu’elle ne brûle pas.
Une fois les pains au fromage prêts, sortez-les du four et servez encore chauds. L’odeur irrésistible conquiert tout le monde !
Le pain au fromage fait maison peut être accompagné d’une tasse de café frais ou d’un jus naturel. C’est également une excellente option à servir lors de fêtes, de réunions ou comme collation pour regarder un film à la maison.
En plus de la recette traditionnelle, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la pâte à pain au fromage pour varier les saveurs.
Vous pouvez essayer d’ajouter des morceaux de bacon, des fines herbes, du pepperoni ou même de remplacer le fromage mi-affiné par un autre type de fromage.
Le pain au fromage fait maison est une recette polyvalente et facile à préparer. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de patience, vous obtiendrez de délicieux petits pains à déguster à tout moment de la journée.
Considérations finales
Le pain au fromage fait maison est une véritable passion nationale. Que ce soit en collation, en accompagnement ou en collation, cette gourmandise du Minas Gerais plaît à tous les palais. Avec cette recette simple et pratique, vous pourrez savourer le goût irrésistible du pain au fromage frais fait maison. Essayez de vous régaler avec cette merveille gastronomique !
Recette vidéo
Si vous préférez le look, regardez le tutoriel sur la façon de faire du pain au fromage avec la vidéo ci-dessous.
